Vino La Segreta Il Rosso Planeta

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. La Segreta Il Rosso, vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.
VIGNETI: Dispensa, Buonivini, Maroccoli, Gurra.
VARIETÀ: DISPENSA: Nero d’Avola / Merlot.
BUONIVINI Nero d’Avola / Merlot / Syrah.
MAROCCOLI Merlot / Cabernet Franc. GURRA Syrah.
TIPO DI SUOLO: DISPENSA mediamente profondo,
scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo.
BUONIVINI terreni molto calcarei, scheletro abbondante
e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillo-
sa di colore chiaro. MAROCCOLI Suolo ricco di scheletro,
mediamente argilloso con abbondante frazione limosa.
GURRA calcareo e molto argilloso.
ALTIMETRIA: DISPENSA 45-75 metri s.l.m.
BUONIVINI 40-70 metri s.l.m.
MAROCCOLI 370-430 metri s.l.m. GURRA 75 metri s.l.m.
RESA PER ETTARO: DISPENSA 100 / 90 q.li.
BUONIVINI 85 q.li. MAROCCOLI 85 / 70 q.li. GURRA 85 q.li.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro.
EPOCA DI VENDEMMIA
NERO D’AVOLA, CABERNET FRANC, SYRAH 8-15 settembre.
MERLOT 30 agosto.
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura seguita da 7-14 giorni
di permanenza sulle bucce ad una temperatura di 25°C,
dopo svinatura affinamento in acciaio.
EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: dal mese di marzo
dell’anno successivo alla vendemmia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,65 gr/l.
PH: 3,51.
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da
conservare per 2-3 anni.
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso
e vivido. Al naso profumi di ribes e gelso con un tenue
finale speziato e mentolato. In bocca il vino mostra la
sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi,
bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo asso-
lutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati
conferendo così a questo rosso un carattere molto
versatile.
ABBINAMENTO
Perr un consumo quotidiano è ideale nell’abbinamento
di primi mediterranei, piatti leggeri di carni, verdure o
anche del pesce azzurro.