Passito Ben Rye' di Pantelleria Donnafugata
Passito Ben Rye' di Pantelleria Donnafugata
€ 59,50
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2021
Gradazione
14,5%
Tipologia
Liquorosi
Vitigno
Zibibbo
Produttore
Donnafugata
Zona di produzione
Pantelleria
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
14° C.
Descrizione
Tenuta di Pantelleria: là dove l'alberello è Patrimonio dell'UNESCO
Ben Ryè 2021 stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note
fruttate a sentori di macchia mediterranea. Al palato è intenso e persistente, con uno
straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza. Un Passito di Pantelleria ammaliante tra i
vini dolci più apprezzati al mondo.
ZONA DI PRODUZIONE: isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Tracino,
Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber,
Karuscia.
DENOMINAZIONE: Passito di Pantelleria Doc.
UVE: Zibibbo (Moscato d’Alessandria).
TERRENI E CLIMA: altitudine da 20 a 400 m s.l.m; Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con
terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti. Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida
o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali. Pantelleria è l’isola del sole e del vento con inverni
miti e poco piovosi, estati asciutte e ventilate.
VIGNETO: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso. La vite ad alberello
di Pantelleria è stata iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto pratica “creativa
e sostenibile”. Densità impianto di 2.500 piante per ettaro con una resa di circa 40-50 q.li per ettaro.
L'età media delle vigne è superiore ai 60 anni. Alcune piante franche di piede, sopravvissute alla
filossera, superano i 100 anni.
ANNATA: sull’isola di Pantelleria quella del 2021 è stata un’annata meno piovosa, registrando 342 mm
di pioggia rispetto alla media di 449 mm*. Le condizioni avute, prive di eventi climatici avversi in fase di
fioritura ed allegagione, hanno creato le premesse per una produzione molto buona. Un agosto caldo ha influito sulle quantità
di uva prodotta che è stata inferiore alla media. Ottima la qualità delle uve attentamente selezionate e portate in cantina. *Si
considerano le precipitazioni registrate dall'1 ottobre al 30 settembre dell'anno successivo; la media viene calcolata a partire dalla vendemmia 2013.
VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia dello Zibibbo a
Donnafugata si protrae tradizionalmente per 3-4 settimane, nelle contrade che differiscono per altitudine, esposizione,
vicinanza o lontananza dal mare; la vendemmia è iniziata il 16 di agosto e si è conclusa l’8 settembre.
VINIFICAZIONE: alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa
sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza,
freschezza e personalissima aromaticità. Il processo di vinificazione (fermentazione e macerazione) dura oltre un mese.
Affinamento: in vasca per 5 mesi e almeno 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
DATI ANALITICI: alcol 14,40 % vol., acidità totale 7,2 g/l., pH 3,78, zuccheri residui 197 g/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE (3/11/2022): Ben Ryé 2021 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto
intenso con note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza di arancia candita, tropicali di mango e papaya, seguite da sentori
di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele.
Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un Passito di Pantelleria
ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.
LONGEVITÀ: oltre 20 anni.
CIBO & VINO: perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi
erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera
svasatura, può essere stappato al momento. Ottimo a 14°C.
COLLEZIONE Vini Icona: grandi etichette dalla personalità unica. Quando desideri un’esperienza esclusiva e memorabile.
Goderti sensazioni uniche nel tempo. Arricchire la tua collezione con vini inimitabili e longevi. Fare un regalo di prestigio
DIALOGO CON L’ARTE: dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è una costante a Pantelleria. Ed il
vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare. L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura
e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza.
PRIMA ANNATA: 1989.
Ben Ryè 2021 stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet che spazia da note
fruttate a sentori di macchia mediterranea. Al palato è intenso e persistente, con uno
straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza. Un Passito di Pantelleria ammaliante tra i
vini dolci più apprezzati al mondo.
ZONA DI PRODUZIONE: isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Tracino,
Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber,
Karuscia.
DENOMINAZIONE: Passito di Pantelleria Doc.
UVE: Zibibbo (Moscato d’Alessandria).
TERRENI E CLIMA: altitudine da 20 a 400 m s.l.m; Orografia: complessa, tipicamente vulcanica, con
terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti. Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida
o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali. Pantelleria è l’isola del sole e del vento con inverni
miti e poco piovosi, estati asciutte e ventilate.
VIGNETO: le viti sono coltivate, all'interno di conche, ad alberello pantesco basso. La vite ad alberello
di Pantelleria è stata iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto pratica “creativa
e sostenibile”. Densità impianto di 2.500 piante per ettaro con una resa di circa 40-50 q.li per ettaro.
L'età media delle vigne è superiore ai 60 anni. Alcune piante franche di piede, sopravvissute alla
filossera, superano i 100 anni.
ANNATA: sull’isola di Pantelleria quella del 2021 è stata un’annata meno piovosa, registrando 342 mm
di pioggia rispetto alla media di 449 mm*. Le condizioni avute, prive di eventi climatici avversi in fase di
fioritura ed allegagione, hanno creato le premesse per una produzione molto buona. Un agosto caldo ha influito sulle quantità
di uva prodotta che è stata inferiore alla media. Ottima la qualità delle uve attentamente selezionate e portate in cantina. *Si
considerano le precipitazioni registrate dall'1 ottobre al 30 settembre dell'anno successivo; la media viene calcolata a partire dalla vendemmia 2013.
VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia dello Zibibbo a
Donnafugata si protrae tradizionalmente per 3-4 settimane, nelle contrade che differiscono per altitudine, esposizione,
vicinanza o lontananza dal mare; la vendemmia è iniziata il 16 di agosto e si è conclusa l’8 settembre.
VINIFICAZIONE: alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa
sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza,
freschezza e personalissima aromaticità. Il processo di vinificazione (fermentazione e macerazione) dura oltre un mese.
Affinamento: in vasca per 5 mesi e almeno 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
DATI ANALITICI: alcol 14,40 % vol., acidità totale 7,2 g/l., pH 3,78, zuccheri residui 197 g/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE (3/11/2022): Ben Ryé 2021 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto
intenso con note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza di arancia candita, tropicali di mango e papaya, seguite da sentori
di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele.
Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un Passito di Pantelleria
ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.
LONGEVITÀ: oltre 20 anni.
CIBO & VINO: perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi
erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici di media grandezza, con leggera
svasatura, può essere stappato al momento. Ottimo a 14°C.
COLLEZIONE Vini Icona: grandi etichette dalla personalità unica. Quando desideri un’esperienza esclusiva e memorabile.
Goderti sensazioni uniche nel tempo. Arricchire la tua collezione con vini inimitabili e longevi. Fare un regalo di prestigio
DIALOGO CON L’ARTE: dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è una costante a Pantelleria. Ed il
vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare. L’etichetta d’autore celebra l’amore, la cura
e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza.
PRIMA ANNATA: 1989.