Franciacorta Anniversario Blanc de Blancs Bersi Serlini
Franciacorta Anniversario Blanc de Blancs Bersi Serlini
Informazioni tecniche
Zona di produzione
Provaglio d' Iseo
Temp. Min/Max di servizio
8/10 °C
Descrizione
Fine e brillante, è il vino ufficiale degli Anniversari che contano, nella vita e nel mondo. É il risultato di una
tripla selezione di uve Chardonnay di età media di 15 anni, il migliore mosto alla pressatura e i migliori vini
base per l’assemblaggio, per garantire lo stile unico del Blanc de Blancs. Chardonnay in purezza, da vigneti
unicamente di proprietà, selezionati accuratamente per conferire aromi e caratteristiche gustative di
eleganza e piacevole cremosità.
Prodotto per la prima volta da Bersi Serlini nel 1976 e in bottiglia trasparente dal 2011. L’eleganza dell’etichetta
ha ereditato lo stile Liberty, emblema storico Bersi Serlini.
Il cuore e la ricchezza dell’Anniversario Blanc de Blancs provengono dalle uve sapientemente selezionate per
rendere questo Franciacorta marcatamente unico.
VENDEMMIA MANUALE
Vinificazione naturale per rispettare l’identità del territorio. Matura circa 24 mesi sui lieviti in affinamento
nei caveau interrati a temperatura costante di 12°. Remuage manuale della durata di 5settimane circa.
Dosaggio con uso di mosto concentrato.
DEGUSTAZIONE
Il colore èun bellissimo giallo dorato con leggeri riflessi arancio, la veste èelegante e luminosa. Alnaso
presenta sentori di frutto tropicale maturo, espressione tipica dello ChardonnayFranciacortino,
note di banana, mango, papaia ed ananas. In bocca, il frutto tropicale è sostenuto da sapidità e freschezza
che donano dinamismo. Il sapore è cremoso, con acidità spiccata, sensazioni di agrumi e ribes
bianco, uniti a quelli classici di crosta di pane e spezie. Emergono delle note di mandorla e pesca noce. Bella
persistenza sul finale.
DAL CALICE AL PIATTO
Un Franciacorta Blanc de Blancs perfetto sia per l’aperitivo che a tavola. Per un aperitivo di massima eleganza
e cremosità. Accattivante abbinamento con un plateau di ostriche e frutti di mare. In autunno ed inverno
si abbina anche a carni molto ben aromatizzate. È perfetto da gustare con tutti ma soprattutto con gli
amici. Temperatura consigliata 8-10°.
